
Вариво од нара (Аш-е Анар)
Састојци:
- 250 гр млевеног јунећег меса
- 1 мања главица наренданог лука
- ¼ мале кашике цимета
- ¼ мале кашике бибера
- 8 чаша воде
- 2 мале кашике соли
- пола чаше пиринча
- 1 чаша насецканог спанаћа
- пола исецканог младог лука
- 1 и по чаша семенки нара или 1 чаша сока од нара
- ⅓ чаше шећера
- 1 кашика лимуновог сока (по жељи)
- 1 кашика сушене нане
Припрема:
Месо ставите у посуду. Додајте нарендани лук и зачине те добро измешајте. Месо обликујте у куглице величине ораха. У лонац од 2 литре улијте воду, додајте со и пиринач те кувајте 15 минута. Ољуштите свежи нар и издвојите семенке до количине која вам је потребна - једна и по чаша. У лонац с пиринчем додајте месне округлице, семенке од шипурка и шећер те кувајте још 20 минута на тихој ватри или док се месо не скува. Суву нану протрљајте међу длановима како би је уситнили. Нану, цимет и бибер додајте вариву непосредно пре него што га макнете с ватре. На крају, по жељи, додајте мало лимуновог сока, ако мислите да је потребно.
Ова количина довољна је за 5 - 6 особа.
Име | Вариво од нара (Аш-е Анар) |
Земља | Иран |


Прилагодите величину слова:
Прилагодите размак између речи:
Прилагодите проред:
Промени тип миша: