Многи туристи воле да са путовања понесу нешто за успомену или да купе поклон пријатељима и ближњима. Пошто су традиционални занати у иранским градовима и областима изузетно разноврсни, избор сувенира истовремено је и лак и тежак: лако је пронаћи поклон који одговара нечијем укусу, али је тешко одлучити се међу толиким шароликим производима!
Ако путујете на југ Ирана, у Дезфул, овај текст ће вам приближити разноврсне сувенире тог града. Смештен на обали реке Дез, Дезфул је други град по броју становника у покрајини Хузестан. Налази се у подножју средишњег дела планинског венца Загрос, а његова историја сеже у време пре нове ере. Из те дуге прошлости потичу бројни историјски споменици и богата култура, који су Дезфул учинили једним од главних туристичких средишта Хузестана.
Сувенири из Дезфула: локалне посластице
Локални прехрамбени производи спадају међу најомиљеније сувенире у Ирану. Дезфул посетиоцима нуди бројне посластице, од сусамовог колача „луз-е конџеди“ до алве од урми и слаткиша „асалије“. Иранци веома воле различите врсте слаткиша, а становници Дезфула у томе нису изузетак.
Сусамов колач луз-е конџеди, који се обично служи уз чај, прави се од пшеничног брашна, млевеног кардамома, шећера и белог сусама. Ови састојци дају му препознатљив мирис и изузетан укус.
Алва од урми је, захваљујући свом саставу, хранљива посластица богата енергијом. За њену припрему користе се урме, шећер, брашно, млевени кардамом, уље и ружина водица. Становници Дезфула њоме послужују госте, а често је једу и као ужину.
Асалије је изразито сладак слаткиш у чијој се припреми користе шећер, цимет и шафран.
Сувенири из Дезфула - алва од урми
Сувенири из Дезфула: производи традиционалних заната
Производи дезфулских занатлија одличан су избор за сувенир јер су, поред тога што су лепи, издржљиви и практични. Међу локалним занатима посебно је познато плетење капуа, старо и аутентично умеће овог краја. Капу се израђује од стабљика палме, а користи се за прављење простирки, корпи и украсних посуда.
Још један занатски производ Дезфула јесте калам, перо од трске које се најчешће користи у иранској калиграфији. Овај прибор за писање у употреби је већ вековима. Пространи тршћаци у околини Дезфула обезбеђују сировину за његову израду.
Сувенири из Дезфула - Калам-е-неј, традиционални прибор за писање у Ирану
Међу традиционалним занатима града налази се и стругарска обрада дрвета. Њени производи обухватају различите посуде, фигурице, столове, столице и дрвене алатке. Овај занат има веома старе корене, који сежу у време када је човек упознао својства дрвета и начине да му промени облик и претвори га у користан предмет. Зато није могуће прецизно одредити време његовог настанка. У дезфулском базару постоји део назван „Харатан“, у којем вешти мајстори излажу и продају своје дрвене рукотворине.
Још један традиционални производ који се може понети из Дезфула јесте филц. Прави се од вуне, али без ткања. Уместо тога, вуна се уз влагу и притисак дуго гњечи и ваља, све док се њена влакна не испреплету и не образују дебео, збијен материјал.
Сматра се да израда филца претходи развоју ткања, будући да не захтева сложене поступке карактеристичне за текстилно занатство. Филц се најчешће користи за простирке, али и за одећу и покриваче. Захваљујући својим посебним својствима, и данас је омиљен упркос променама начина живота и широкој употреби индустријских производа. Нарочито су привлачни примерци украшени разноврсним бојама и шарама, који практичност спајају са лепотом.