Голаб гири (Обичај брања и цеђења ружа)

Голабгири је једна од древних иранских церемонија са историјом дугом 1000 година, која се сваке године од средине маја одржава у градовима и селима као што су: Кашан, Гамсар, Мејманд, Нијасар, Ван, Сар, Седе, Вадкан, Лајзенган, Дараб, Мехриз, Барзак, Азвар, Лалезар Бардсир, Шахмирзад, Дамган, Вамрзан, Доданге, итд.

За припрему ружа користи се врста мохамади, чије брање је повезано са посебним верским обредима.

Сматра се да је ружа гамсар најквалитетнија на свету. По чистоћи је подељена у неколико категорија: тешка (први разред), светла (други разред), двострука ватрена ружа, три ватрене руже (три цвета), након водене руже и субароматска ружа.

Осим у исхрани, фармакологији и козметици, иранска ружа се, такође, користи и за парфемисање верских простора и прање Божије куће у Меки.